Мягкий сыр

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 10 мин.

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Ольга Иванченко

Дата описания: 12 мая 2017, 22:11

• йогурт
• сыр

Ингредиенты

• сметана (не ниже 20%) - 300 гр.
• йогурт традиционный - 300 гр.

• соль - 0,5 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Сыр по вкусу и смеси похож на сыр "Филадельфия".

Смешиваем сметану (я беру 26 процентов) и йогурт (можно взять традиционный либо греческий) с солью.

Сито либо дуршлаг помещаем в кастрюлю, чтоб не касалось дна. Покрываем марлей в 4-5 сложений.

Выливаем массу в марлю, накрываем свисающими краями. Кладем сверху тарелочку подходящего поперечника. И ставим на нее в качестве гнета банку с водой - 0,7 л.

Помещаем все в холодильник на день.

Аккуратненько разворачиваем марлю, кладем сверху тарелку и переворачиваем. Убираем марлю.Сыр готов.

Можно использовать для изготовления кремов в тортик, чизкейков, роллов. Подходит для бутербродов, как без помощи других, так и с разными добавками.

Приятного аппетита!