Постный черничный мусс

Кухня:Домашняя

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: chudo

Дата описания: 19 марта 2013, 00:09

• безе
• мусс
• сахар
• черника

Ингредиенты

• черника замороженная - 200 гр
• вода минеральная без газа - 3 ст
• сахар - 1 ст

• семолина - 3 ст.л.
• ванилиный сахар - 1 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Чернику разморозить.

Кропотливо размять вилкой.

Протереть через сито.

Черничный сок отставить пока в сторону.

Жмых залить 3-мя стаканами воды, поставить на газ и довести до кипения.

Варить 2-3 минутки.

Процедить.

Жмых выкинуть.

Добавить в черничную воду сахар, ванильный сахар, всыпать семолину и варить на слабом огне до готовности повсевременно помешивая.

Мало остудить, влить черничный сок и взбивать на малеханьких оборотах, равномерно увеличивая скорость ручного блендера.

Масса возрастет в два раза.

Разлить по креманкам.

Поставить в холодильник остывать.

Пошаговые фото рецепта