Суп-пюре с печенью, гречкой и грибами

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Ольга Иванченко

Дата описания: 07 февраля 2019, 10:04

• гренки
• гречка
• гречневый
• грибы
• жаркое
• жаркое с грибами
• картофель

Ингредиенты

• ингредиенты для трёхлитровой кастрюли:
• вода - 1,8 л.
• картофель - 3 - 4 шт.
• морковь - 1 шт. (большая),
• луковка - 1 шт. (большая),

• печень куриная - 250 - 300 гр.
• грибы - 200 гр.
• крупа гречневая - 120 гр.
• масло для жарки
• соль, специи

Приготовления - пошаговый рецепт

Если будете делать суп -пюре, то все продукты можно резать большими кусочками, если же обыденный суп, то нарезайте кусками гораздо меньше.

В кипящую воду положить картофель.

Варить до полуготовности.

Обжарить на масле лук с морковью, добавить промытую печень, ещё малость обжарить.

Положить резаные шампиньоны и ещё всё обжарить.

К картофелю добавить промытую крупу и овощи с печенкой, варить до готовности.

Посолить, добавить специи.

Измельчить погружным блендером.

Дать настояться и подавать с сухариками.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Суп-пюре с печенкой, гречкой и грибами готовится стремительно, выходит смачно и сытно. Густоту супа регулируйте сами. Если ваши детки не очень охотно едят гречку и печень, предложите им смачный и благоуханный гречневый супчик, подав к нему домашние сухарики.