Суп с фрикадельками и бобовыми

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Ольга Иванченко

Дата описания: 06 января 2021, 11:05

Ингредиенты

• для трёхлитровой кастрюли:
• вода 1,8 л (приблизительно)
• чечевица (у меня - тарелочная жёлтая) 200 гр.
• картофель 2-3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт. (120-150 г)
• масло для жарки
• соль

• специи
• зелень
• для фрикаделек:
• фарш мясной 500 гр.
• лук репчатый 1 шт.
• соль
• специи

Приготовления - пошаговый рецепт

Промытую чечевицу положить в кипящую воду и довести до полуготовности.

Нут либо фасоль варить до готовности

На маленьком количестве масла обжарить лук, нарезанный кубиками и морковь, натёртую на большой тёрке.

Для фрикаделек смешать фарш с натёртым на тёрке луком, солью и специями.

Сформировать фрикадельки и немного обвалять их в муке.

К варящейся чечевице выслать картофель, нарезанный кубиками, и обжаренные овощи.

После закипания добавить фрикадельки.

Если вы используете, к примеру, консервированную фасоль - кладите на этом же шаге.

После повторного закипания варить до готовности картофеля и фрикаделек.

Добавить специи, соль и свежайшую нарезанную зелень.

Дать супу настояться.

Приятного аппетита!

Видео рецепт