Фасолевый суп с фрикадельками

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: nordia

Дата описания: 26 мая 2020, 19:39

Ингредиенты

• картофель - 200 гр.
• морковь - 55 гр.
• фасоль красноватая - 100 гр.
• лук - 2 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• помидор - 70 гр.

• фарш - 200 гр.
• яичный желток - 1 шт.
• лавровый лист
• соль
• перец
• вода - 2 л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Замочить фасоль на 2 часа, потом выложить в кастрюлю, добавить 2 литра воды, лук, чеснок и лавровый лист.

Варить 1 час.

Порезать картофель, лук, помидор и морковь.

В фарш добавить яичко, соль и перец.

Перемешать и сформировать фрикадельки.

Разогреть сковороду, смазать незначительно растительным маслом и обжарить фрикадельки со всех боков.

Через час достать из кастрюли лук, чеснок и лавровый лист.

Выложить в бульон овощи и фрикадельки.

Варить 15 минут.

В конце варки посолить и поперчить по вкусу.

Видео рецепт