Американский pancakes с яблочным конфитюром

Кухня:Южноамериканская

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: апайя

Дата описания: 14 декабря 2012, 22:34

• кефир
• конфитюр
• панкейки
• сахар
• яблоки
• яблоко

Ингредиенты

• для конфитюра:
• яблоко – 2 шт.
• сахар – 200 гр.
• лимон – 0,5 шт.
• вода – 0,5 стак
• бадьян – 1 шт.
• для пакейка:
• кефир – 200 мл.

• яичко – 1 шт.
• мука – 200 гр.
• сахар – 1 ст.л.
• соль – 1 щеп
• разрыхлитель – 1 ч.л
• какао – 1 ч.л
• масло (подсолнечное) – 2 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Для начала я расскажу, как я приготовила яблоковый конфитюр.

Я промыла яблоки, очистила их от кожицы, и натерла на маленькой терке.

В маленькой кастрюле смешала яблоки с сахаром, лимоновым соком и водой.

Расположила бадьян в центр кастрюли и все варила на слабом огне около 30 минут повсевременно помешивая.

Сейчас я расскажу вам как я приготовила панкейк.

Панкейк - это южноамериканские оладьи. Поджарить панкейк необходимо без масла, по другому это уже не южноамериканский панкейк.

Они не должны прилипать к сковороде и подаются с медом либо разными конфитюрами.

Я смешала кефир с яичком.

Добавила разрыхлитель, какао, сахар и соль.

Равномерно добавляла муку и все кропотливо размешивала.

В конце добавила масло и замесила тесто.

На среднем огне разогрела сковородку и по одной столовой ложке наливала тесто.

Каждый панкейк поджарить, пока на поверхности не появятся пузыри. Перевернуть и поджарить, пока панкейк не подрумянится с другой стороны.

Пошаговые фото рецепта