Чебуреки из кабачков с нежной начинкой со сливочным вкусом

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: whitefox2020

Дата описания: 06 июня 2021, 11:04

Ингредиенты

• ингредиенты для теста
• кабачки 500 гр.
• мука 200 гр.
• лук 250 гр.
• молоко 350 мл.
• масло 50 мл.
• петрушка 10 вет.
• сахар 7 гр.

• соль 8 гр.
• дрожжи 9 гр.
• яичко 2 шт.
• для внутренности
• мясо отварное зайчик 300 гр.
• лук обжаренный на сливочном масле 150 гр
• смесь перцев 2 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Натираю кабачки и лук на крупную терку.

Зелень нарезаю мелко.

В глубокую миску вбиваю 2 яичка, добавляю соль и сахар, незначительно перемешиваю.

Добавляю теплое молоко, муку, дрожжи, лук, кабачки и зелень, кропотливо перемешиваю, добавляю масло и перемешиваю.

Тесто должно получиться как на оладушки.

Пока тесто настаивается, готовлю начинку.

В измельчитель кладу мясо, лук приправляю перцем, мясо я посолила когда, отваривала.

Измельчаю до состояния паштета.

Мясо использую для этого рецепта нежирное сейчас у меня мясо зайчика.

Но подойдет хоть какое мясо по вашему вкусу.

На нагретую сковородку с маслом наливаю тесто, выкладываю начинку на край блинчика, накрываю начинку другим краем блинчика, прижимаю края,

Обжариваю на среднем огне до готовности приблизительно по 5 минут с каждой стороны.

Очень сочные чебуреки с ласковой внутренностью со сливочным вкусом, готовы!

Видео рецепт