Картофельные зразы с мясом по-новому

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 7

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Наталия Фалкон

Дата описания: 24 ноября 2020, 18:37

Ингредиенты

• картофель (очищенный) – 600 гр.
• мука рисовая – 100 гр. / 6-7 ст.л.
• соль – 1,5 ч.л.
• фарш (свинина+говядина) – 250 гр.

• лук – 60 гр. / 1 шт.
• морковь – 60 гр. / 1 шт.
• масло для жарки – 2 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Картофель отварить до готовности и размять картофелемялкой.

При необходимости добавить малость картофельного отвара;

2. Лук и морковь немного обжарить на сковороде с маленьким количеством растительного масла;

3. Добавить фарш, посолить и обжарить до готовности;

4. В остывший картофель добавить соль, рисовую муку и замесить картофельное тесто.

По мере надобности добавить еще малость картофельного отвара.

Тесто не должно быть сухим, по другому при выпечке зразы будут лопаться;

5. Взять незначительно теста, сформировать лепешку, на середину положить приблизительно 1 ст.л. с горкой фарша и завернуть края теста, сформировав пирожок;

6. Сковороду немного смазать растительным маслом и обжарить зразы до золотистого цвета по 4-5 минут на среднем огне, 1-2 раза с каждой стороны;

7. Подавать жаркими! Очень смачно со сметанным соусом!

Приятного аппетита!

Видео рецепт