Картофельные зразы с мясом

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Лена Lusika

Дата описания: 03 июня 2021, 16:13

Ингредиенты

• картофель - 1,5 кг
• фарш мясной - 500 гр.
• лук - 1 шт.
• яичко - 1 шт.

• мука - 2 ст.л.
• растительное масло для жарки
• соль
• перец чёрный

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Картофель очищаем ,заливаем водой ,добавляем соль и варим до готовности.

2. За этот период времени пока вариться картофель :нарезаем лук кубиками и жарим на растительном масле до золотистого цвета,потом к луку добавляем фарш,соль,темный перец .

Фарш разминаем лопаточкой ,чтоб не было комочков и жарим до готовности.

3. На сто процентов с готового картофеля сливаем воду ,делаем из него пюре и даем остыть до теплого состояния.

В теплое картофельное пюре добавляем яичко, перемешиваем и муку, все снова кропотливо перемешиваем.

4. Руки немного смачиваем водой,так картофельное тесто не будет прилипать к рукам.

Из картофельного теста на ладошки формируем лепешку ,в середину кладем фарш и формируем зразы. (более наглядно как сформировывать зразы,можно поглядеть в коротком видео ниже).

Зразы выкладываем на немного припыленную мукой доску.

5. Жарим на за ранее нагретой сковороде (Если отлично не разогреете сковороду, зразы прилипнут) с растительным маслом с 2-ух сторон до возникновения корочки.

Картофельные зразы с мясом готовы, подавать жаркими с возлюбленным соусом !

Видео рецепт