Рыба под овощной шубой

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Milavlog

Дата описания: 21 марта 2021, 13:26

Ингредиенты

• рыба ( зубатка ) - 2 кусочка
• морковь - 2 шт.
• лук - 2 шт.
• яичка - 2 шт.

• сыр жесткий - 130 гр.
• мука - 3 ст.л.
• масло растительное - для жарки
• соль.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Филе зубатки нарезаю большенными кусочками, солю.

2. Раздельно в миску вбиваю яичка.

3. Куски рыбы поначалу обваливаю в муке, а потом во взбитом яичке, жарю рыбу на среднем огне, в маленьком количестве растительного масла, жарю с 2-ух сторон до румяной корочки.

4. Две луковки нарезаю кубиками, морковь тру на большой терке.

5. На раскаленную сковороду с маленьким количеством масла кладу лук, обжариваю до золотистого цвета, к луку добавляю тертую морковь и пассирую до мягкости моркови.

6. Форму для выпечки смазываю подсолнечным маслом, сюда же выкладываю в один слой кусочки рыбы, на каждый кусочек зубатки кладу пассированные овощи.

7. Сыр тру на большой терке.

Сверху каждый кусок рыбы посыпаю тертым сыром, форму ставлю в духовку нагретую до 180С, запекаю 15 минут, чтоб сыр расплавился.

Видео рецепт

https://youtu.be/ae97PLFnfDA