Рыба в пергаменте

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Просто Кухня

Дата описания: 08 июня 2021, 08:47

Ингредиенты

• рыба неважно какая (у меня сейчас лосось) - 2 стейка
• соль

• приправа для рыбы (у меня приправа для морской рыбы)
• масло сливочное - 10 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Стейки лосося отлично помыла и обсушила картонными полотенцами.

Сейчас натираю стейки солью и специями (у меня универсальная приправа для морской рыбы).

2. Лист пергаментной бумаги режу напополам и каждую половину складываю снова напополам.

Смазываю каждый лист пергамента с одной стороны сливочным маслом, не доходя до краев приблизительно 2 см.

3. Кладу на лист пергамента, смазанного маслом, стейк лосося и края плотно заворачиваю.

4. Разогреваю ничем не смазанную сковородку и кладу, закрученую в пергамент рыбу, обжариваться.

Обжариваю с каждой стороны минутки по 3 - 4 на среднем огне либо чуток выше.

Рыба выходит неописуемо сочной! И никаких брызг на кухне!

Видео рецепт