Сырно-помидорный пирог / быстро, просто

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 9

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Culinary way

Дата описания: 17 мая 2021, 12:57

Ингредиенты

• тесто:
• белок - 1 шт.
• сыр - 100 гр.
• сливочное масло - 100 гр.
• мука - 200 гр.
• соль - 1 щепотка
• внутренность:
• помидоры - 5-6 шт.

• яичко - 3 шт. + 1 желток
• сыр - 100 гр.
• сметана - 150 гр.
• сливки 20% - 100 гр.
• мускатный орешек - 1 щепотка
• соль - 1 щепотка
• прованские травки - 1 ч.л.
• форма - 23 23

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Натрите сыр на большой терке

2. Муку и сливочное масло разотрите в маленькую крошку

3. Добавьте белок, сыр и соль.

4. Замесите тесто, оно должно получиться мягеньким и не липнуть к рукам.

Положите в пакет и уберите в холодильник на 40-60 минут.

5. В миску разбейте яичка, добавьте желток, соль, мускатный орешек и прованские травки.

Все размешайте

6. Влейте сливки, добавьте сметану и сыр.

Опять кропотливо размешайте

7. Помидоры нарежьте кружочками шириной 4-5 мм

8. Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте тесто в квадратный пласт

9. Тесто выложите в форму и сделайте бортики.

Сверху распределите помидоры и залейте внутренностью

10. По желанию украсьте кружочками помидоров

11. Выпекайте в нагретой до 200 градусов духовке 30-35 минут, выключить духовку и оставьте пирог в ней еще на 5 минут

Приятного аппетита!

Видео рецепт