Овощи в сливочно-сырном соусе

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: AlexN79

Дата описания: 07 апреля 2021, 07:54

Ингредиенты

• овощи:
• капуста цветная — 350 гр.
• брокколи — 200 гр.
• морковь — 100 гр.
• перец болгарский — 0.5 шт.
• окорок (в/к) — 200 гр.
• соль
• перец темный
• укроп

• соус:
• масло сливочное — 35 гр.
• мука пшеничная / мука — 1.5 ст.л.
• сливки (20%) — 130 мл.
• молоко — 120 мл.
• сыр сливочный — 60 гр.
• орешек мускатный
• соль
• перец темный

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Очистите, вымойте и разделите на соцветия брокколи и цветную капусту.

2. Морковь натрите на большой тёрке либо нарежьте ломтиками.

3. Болгарский перец нарежьте соломкой.

4. Окорок также нарежьте соломкой (можно поменять на куриное филе).

Всё размешайте.

Посолите и поперчите по вкусу.

5. Разогрейте духовку до 180 гр.

6. Растопите сливочное масло и обжарьте в нём муку, добавьте сливки и молоко, готовьте 3 минутки, повсевременно помешивая.

7. Добавьте сыр, соль, перец, молотый мускатный орешек и готовьте ещё 2-3 мин, помешивая.

8. Положите овощи в форму для запекания, полейте соусом.

Запекайте в духовке 30 минут.

Видео рецепт