Пирог заливной капустный

Кухня:Домашняя

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: ма-ма

Дата описания: 26 февраля 2021, 09:55

Ингредиенты

• тесто:
• 200 мл. кефира
• 1 ст.л. майонеза либо сметаны
• 2 яичка
• приблизительно 200 мл. муки (не 200 гр. а 200 мл. !)
• 1/2 пищевой соды
• 1 ст.л. кунжута

• внутренность:
• 300 гр. белокочанной капусты
• 20-30 гр. сливочного масла
• 1 вареное яичко
• соль по-вкусу
• масло растительное для смазки формы

Приготовления - пошаговый рецепт

Капусту мелко нашинковать, я использую сырный ножик (см фото)

В сковороду выложить капусту, добавить масло и чуть-чуть воды, закрыть крышкой и потушить до полуготовности на слабом огне.

Посолить, перемешать и остудить.

Создадим тесто.

Взбить немного яичка, добавить соль, кефир, майонез и муку, перемешать.

Добавить соду и опять перемешать.

Тесто должно быть как густая сметана.

Форму смазать растительным маслом.

Выложить 2/3 теста, потом начинку, залить оставшимся тестом.

Выпекать в нагретой до 180 г духовке до зарумянивания.

После легкого зарумянивания, достать, очень стремительно смазать яичком и посыпать кунжутом.

Допечь до румяной корочки.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта