Пирожки с яблоками из творожного теста

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 45 мин.

Количество порций: 17

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Marina

Дата описания: 18 февраля 2021, 11:54

Ингредиенты

• тесто:
• мука – 250-300 гр.
• творог – 200 гр.
• куриные яичка – 2 шт.
• сливочное масло – 75 гр.
• сахар – 75 гр.
• разрыхлитель теста – 10 гр.

• ванильный сахар – ? ч.л.
• соль – ? ч.л.
• внутренность:
• яблоки рыхловатых видов – 500 гр. (2 шт. )
• изюм – 50 гр. (2 ст.л. )
• корица - 1 ч.л.
• лимоновый сок – 1 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

В миску с просеянной мукой всыпать разрыхлитель теста и соль, всё перемешать.

В отдельную ёмкость выложить творог, добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло комнатной температуры, порезанное кусками и куриное яичко.

Всё перемешать погружным блендером до однородной массы.

В творожную массу добавлять порциями мучную смесь и замешать мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Завернуть в пищевую плёнку и дать отдохнуть 10-15 минут.

Яблоки промыть, очистить от кожицы и семян и порезать маленьким кубиком.

Полить лимоновым соком, добавить корицы, изюм и всё перемешать.

Тесто поделить на 2 части, из каждой части сформировать трубочку и поделить на равные куски.

Из куска руками сформировать круглую заготовку, в центр положить яблоковую начинку и скрепить края, формируя пирожок.

Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом швом вниз.

Смазать перемешанным яичком.

Выпекать в нагретой духовке до 200 градусов 20-25 минут.

Всё находится в зависимости от технических способностей духовки.

Пирожкам дать остыть до комнатной температуры и можно подавать к чаю.

Всем приятного аппетита!

Видео рецепт