Шоколадный сырник из творога без муки

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Marina

Дата описания: 29 апреля 2021, 13:35

Ингредиенты

• для теста:
• творог – 480 гр.
• масло сливочное – 90 гр.
• куриные яичка – 4 шт.
• сахар – 100 гр.
• крупа манная – 25 гр.
• изюм – 30 гр.

• цедра лимона – 1 шт.
• ванильный сахар – ? ч.л.
• соль – ? ч.л.
• для глазури:
• шоколад чёрный – 80 гр.
• масло растительное – 20 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

В миску вложить мягкое сливочное масло, творог, куриные желтки, манку, сахар и ванильный сахар.

Всё перетереть погружным блендером в однородную массу шелковистую массу.

Всыпать изюм и цедру лимона, всё перемешать.

В отдельную ёмкость влить куриные белки и щепотку соли, взбить миксером до устойчивых пиков.

В творожную массу порциями закладывать взбитые белки и аккуратненько размешивать до соединения консистенций.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой.

Выложить приготовленное тесто, разровнять и выпекать в нагретой духовке до 170 градусов 50-60 минут.

Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовому сырнику дать остыть до комнатной температуры.

Пока сырник остывает, готовится глазурь.

Шоколад растопить в микроволновке, влить растительное масло и перемешать до соединения компонент.

Покрыть глазурью сырник и поставить в холодильник на 20-30 минут за застывания глазури.

Готовый сырник порезать на порционные куски и можно подавать к столу.

Всем приятного аппетита!

Видео рецепт