Торт самый вкусный медовик

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 100 мин.

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Люсьен

Дата описания: 16 февраля 2013, 13:06

• крем
• мед
• медовик
• сахар
• сливочный крем
• сметанный крем
• тортик

Ингредиенты

• коржики: ( ст. 200 гр. )
• 2 ст.л. меда ( очень полных)
• 1 ч.л. соды
• 1 ст. сахара
• 2 ст.л. воды
• 2 ст.л. сливочного масла

• 2 яичка
• щепотка соли
• 3.5 - 4 ст. муки
• крем:
• 700 гр. сметаны от 20%
• 2 ст. сахара

Приготовления - пошаговый рецепт

Коржики:

1. Мед положить в глубокую кастрюлю и довести до кипения.

2. Всыпать соду, сахар, воду, соль. Варить на среднем огне до прекрасного оранжевого цвета.

3. Снять с огня. Добавить масло, размешать.

4. Когда масса немного остынет, добавить яичка и перемешать.

5. Всыпать просеянную муку. Размешать ложкой. Тесто выходит липкое.

6. Закрыть кастрюлю крышкой и дать отдохнуть 1 час.

7. Потом тесто скатать в колбаску и поделить на куски. Раскатать каждый в узкий блин на припыленной мукой поверхности. У меня вышло 10 коржей 26см поперечником. (Раскатываю кусок, вырезаю по крышке, обрезки вмешиваю в последующий кусок. Тесто мягкое)

8. Каждый коржик выпекаю 5 мин при 200". Противень ничем не смазывать. 1-ый раз немного присыпать мукой, а потом уже не надо.Коржик в духовке лучше не передерживать, пекутся очень стремительно!

Крем:

Сметану взбить с сахаром. Крем ГОТОВ!!!

(Можно приготовить хоть какой другой крем: масло со сгущенным молоком; сливки со сметаной и т.п.)

Сборка: Каждый коржик промазать кремом. На каждый коржик я наливаю более 6 ст.л. крема.

Коржики очень прижимать друг к другу не надо. Бросить тортик на столе, чтоб он пропитался, а позже убрать в холодильник. Позже можно надрезать края и украсить на ваш вкус!!! Я обычно украшаю крошкой из запеченных обрезков от последнего коржика и рубленными орехами. В сей раз решила ко Деньку Влюбленных поэксперементировать 1-ый раз с мастикой! Домашние были в экстазе!!!