Торт для мужа

Добавил:Claude

03 февраль 2023

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 120 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Татьяна

Дата описания: 26 февраля 2013, 12:22

крем
паста
пастила
пасха
сгущеное молоко
сливочный крем
сметанный крем

Ингредиенты

мука 600 гр.
масло сливочное (200 гр. - в тесто, 200 гр. - в крем) 400 гр
сахар 200 гр.
яичко 2 шт.
томатная паста 6 ст.л.

творог 400 гр.
разрыхлитель теста 10 гр.
сметана (25%) 200 гр.
молоко сгущенное 10 ст.л.
шоколад 100 гр

Приготовления - пошаговый рецепт

Коржики:

Взбить яичка с сахаром до пышноватой пены.

Добавить сливочное масло (за ранее его растопив), томат-пасту. Муку и разрыхлитель. Замесить тесто, поставить в холод на 30 минут.

По истечению 30 минут, поделить тесто на 5 равных частей (либо по желанию по размеру формы).

Раскатать тонко каждую часть, при помощи скалки перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 200*С минут 5, каждый раскатанный коржик.

Крем:

Творог взбить блендером вкупе со сметаной и сгущенкой.

Раздельно взбить размягченное масло, добавить в творожную массу. Поставить в холод, дать остыть.

Собираем тортик:

Остывшие коржики промазать кремом.

Дать пропитаться при комнатной температуре.

Для декорации шоколадную плитку растопить на водяной бане, нанести на силиконовый коврик узким слоем, после застывания поломать на куски.

Бока тортика обсыпать крошкой, оставшейся после обрезки краев тортика.

Ломанные куски шоколада укладываем сверху ( я готовила тортик супругу на 23 февраля, потому шоколадом на коврике сделала надпись. а позже разложила её на тортике).