Яблочный торт

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: татуша68

Дата описания: 07 октября 2012, 15:43

• крем
• лимон
• маргарита
• сахар
• сливочный крем
• сметанный крем
• тесто

Ингредиенты

• тесто: 1 ст. сахара
• 3 яичка
• 250 гр. маргарина(пачка)
• 3,5 ст. муки
• 1пакетик разрыхлителя
• крем: 0,5 л сметаны

• 1 ст. сахара
• 2 кг. яблок
• 200 гр. сливочного масла
• 1 пак. ванилина
• цедра лимона

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Маргарин натереть на терке, добавить муку и разрыхлитель- перетереть все в крошку

2. Яичка взбить с сахаром. Добавить их к муке и вымесить мягкое тесто, по мере надобности добавить муки немножко. Поставить тесто в холодильник на часок.

3. Яблоки почистить, порезать помельче(у меня была антоновка), добавить малость воды, чтоб не подгорали и сварить до готовности. Блендером сделать пюре. Добавить сахар, ванилин, цедру, потом добавить сметану и масло. Перемешать и проварить еще минутки 2-3. Поставить охлаждаться. Крем я делала заблаговременно, с вечера- ночь он у меня остывал. Совет: магазинную сметану для крема я всегда подвешиваю в марле как творог, с нее стекает лишняя вода тогда и сметанный крем в любом тортике не потечет.

4.Тесто поделить на 5 частей . Раскатать шириной примерно 5 мм и выпекать 7-8 мин при тем-ре 180град. Коржики подровнять, обрезки измельчить в крошку.

5.Крем взбить миксером в однородную массу.

6.Коржики обильно смазать кремом, очень не придавливать.

Верх и бока тоже обильно смазать кремом и обсыпать крошкой. Убрать в холодильник часов на 8, чтоб тортик пропитался.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Тортик выходит очень смачным, с легкой яблоковой кислинкой.Рецепт я взяла в долг на веб-сайте "Едим дома".Создателю спасибо за рецепт. Пекла уже дважды, буду еще.