Молочно-ягодный кисель

Добавил:Claude

30 октябрь 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: krolya

Дата описания: 07 апреля 2014, 16:30

кисель
клюква
молоко
молочный
черника
ягодный
ягоды

Ингредиенты

для молочного киселя:
молоко-0,5 л
сладкая пудра haas-3 ч.л.
ванилин haas-1 гр
крахмал-1 ст.л.
-
для ягодного киселя:
ягоды(клюква, вишня, черника на выбор)- 0,5 ст. (объем 200 мл.)

вода- 0,75 л
сахар- 3-4 ст.л.
крахмал- 1 ст.л.
либо
2 пакетика мгновенного киселя haas ( я их и взяла со вкусом клюквы и вишни)
-
для декорации по желанию можно использовать взбитые сливки haas( для этого вам ещё пригодится 150 мл. молока и 2-3 минутки дополнительного времени)

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовим поначалу молочный кисель:

Отливаем 0,5 стакана молока и кропотливо перемешиваем в нём крахмал.

Остальное молоко кипятим, добавляем сладкую пудру, ванилин и перемешиваем.

вливаем узкой струйкой молоко с крахмалом в горячее молоко и варим на слабом огне до загустения.

Сейчас приготовим ягодный кисель:

Протираем ягоды через сито(клюкву, чернику) либо с помощью блендера(вишню).

Выжимки(черничные, клюквенные) заливаем водой и кипятим минутки 3-5.

Процеживаем отвар, добавляем сахар, доводим до кипения и вливаем ягодный сок.(Если вишня, то вишнёвую массу заливаем водой, кипятим минутки 5, процеживаем и добавляем сахар).

Разводим крахмал в 1/4 стакана и вливаем его в наш ягодный отвар и варим на слабом огне до загустения.

Я же ягодный кисель не варила, а пользовалась продукцией HAAS, которые готовятся мгновенно.: каждый пакетик развела в 200 мл тёплой кипячённой воды( вобщем как всё делать написано на упаковке).

В бокалы наливаем поначалу молочный кисель, а потом аккуратненько ягодный. Сверху можно посыпать сладкую пудру либо украсить взбитыми сливками.

Садимся поудобнее и наслаждаемся!

Приятного аппетита!