Десерт из шампанского

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: светка-пипетка

Дата описания: 31 декабря 2010, 18:19

• десерт
• крем
• лимон
• сахар

Ингредиенты

• шампанское 300 мл.
• сок и тертая цедра ? лимона
• сахар 1 ст.л.
• желатин 20 г.

• крем:
• шампанское 1 ст.л.
• сок ? лимона сахар 1 ст.л.
• сливки 35% - 75 мл.

Приготовления - пошаговый рецепт

В кастрюльку влить 100 мл. воды, положить сахар и лимоновую цедру. Довести до кипения, снять с огня.

Добавить лимоновый сок и желатин (за ранее замоченный) и кропотливо перемешать. Процедить и смешать с шампанским.

Наполнить получившейся консистенцией бокалы, накрыть и охладить 2-3 часа.

Крем:

Соединить шампанское, сахар и сок. Влить сливки и взбить. Поместить в кондитерский мешок и прекрасно выложить в бокалы на застывшее желе.

Пошаговые фото рецепта