Суфле из печени как в детском саду

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Просто Кухня

Дата описания: 04 мая 2021, 00:45

Ингредиенты

• печень неважно какая (у меня сейчас куриная) - 500 гр.
• репчатый лук - 1 шт.
• яичка куриные - 2 шт.
• сливки (10 - 11%) - 150 мл.

• мука пшеничная - 3 ст.л.
• соль
• перец
• масло сливочное для смазывания формы

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Через самую маленькую решетку мясорубки пропускаю печень и луковку.

2. Сейчас добавляю яичка, сливки и соль по вкусу.

Всё перемешать при помощи венчика.

3. Потом кладу муку и ещё раз венчиком всё отлично перемешиваю до однородности.

4. Форму для запекания смазываю сливочным маслом.

Размер моей формы 20х21 см.

5. Переливаю в форму печеночную смесь.

На взор она может показаться очень водянистой, но не страшитесь этого, все отлично испечется.

6. Ставлю в духовку, нагретую до 180 градусов на 30 минут.

Если печень будет не куриная, а, к примеру, говяжья, то готовить её нужно минут 40, при всем этом я ставлю форму в противень с водой.

Готовое блюдо перекладываю на тарелку и режу на порционные куски, как пирог.

Таковой "пирог" отлично подойдет к картофельному пюре, также к овощам и овощным салатам. Неплох как в жарком, так и в прохладном виде.

Видео рецепт