Ризотто с грибами

Кухня:Итальянская

Время на пртготовления: 25 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: pokanevich

Дата описания: 27 марта 2021, 18:34

Ингредиенты

• рис для ризотто (арборио, бальдо, падано, рома, виалоне нано, марателли либо карнароли) - 200 гр.
• оливковое масло - 70 мл.
• чеснок - 3 зубчика
• тимьян - несколько веточек
• лук - 1/2 шт.

• бульон - 400 мл.
• шампиньоны - 200 гр.
• белоснежные грибы - по желанию
• вино белоснежное сухое - 100 мл.
• пармезан - 80 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовить все ингредиенты.

Обжарить несколько минут на оливковом масле чеснок и тимьяном.

На этом же масле обжарить лук.

Потом добавить рис и обжаривать на среднем огне, повсевременно помешивая.

Добавить вино, перемешать.

Когда вино выпарилось, добавить бульон.

Обжарить раздельно грибную начинку для ризотто.

Смешать все вкупе, добавить пармезан и сверху полить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Итальянская кухня дома - просто и смачно. Все секреты изготовления ризотто в домашних критериях. Очень смачное ризотто с грибами за 25 минут.