Курица с грибами и с сухофруктами

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 80 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: olga

Дата описания: 15 декабря 2020, 01:25

Ингредиенты

• для курицы
• грудка куриная — 300 гр.
• шампиньоны — 100 гр.
• лук репчатый — 150 гр.
• сливки (10%) — 100 мл.
• приправа (для курицы)
• чеснок — 1 зуб.
• масло растительное
• слива (сухофрукт либо др. кислый сухофрукт) — 1 ст.л.
• соль

• перец темный
• -
• для риса
• рис — 0,5 ст.
• чернослив (сухофрукт) — 50 гр.
• курага (сухофрукт) — 50 гр.
• масло сливочное — 20 гр.
• вино красноватое полусладкое — 80 мл.
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Продукты для изготовления.

2. Рис отвариваем до полуготовности.

Курагу и чернослив заливаем жаркой водой, даем время фруктам пропарится.

3. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на нагретом растительном масле до прозрачности.

4. Филе курицы нарезаем брусочками, смешиваем с приправой, упрессованным чесноком и добавляем к луку, обжариваем.

5. Грибы нарезаем маленькими пластинами и добавляем в сковороду, продолжаем обжаривать.

6. Сливу (сухофрукт) нарезаем соломкой.

Сливовый сухофрукт можно поменять на другой кислый сухофрукт.

7. Кладем сливовый сухофрукт в сковороду.

Добавляем сливки, пробуем на соль, перец, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности.

8. Чернослив и курагу нарезаем дольками и обжариваем на сливочном масле до мягкости.

Добавляем вино, перемешиваем.

9. Выкладываем рис, солим и перемешиваем.

10. Накрываем крышкой и томим на слабом огне до готовности риса.

11. Перекладываем мясное и рисовое блюдо в теплые миски и подаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень благоуханное и сочное куриное мясо. А на гарнир томленый рис, приготовленный с курагой, черносливом и с добавлением вина. -