Банановые кексы с кокосом
Ингредиенты
- 80 мл. растительного масла
- мука 170-180 гр.
- разрыхлитель 2 ч.л.
- кокосовая стружка 30 гр.
Приготовления - пошаговый рецепт
Два очень зрелых банана, можно переспевших, разминаем вилкой до состояния пюре.
Добавляем к банановому пюре яичко, молоко, растительное масло, сахар и щепотку соли, всё перемешиваем венчиком или вилочкой.
Взбивать ничего не нужно, просто перемешать до соединения всех компонент.
Добавляем кокосовую стружку и равномерно вводим просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем.
Тесто выходит как на оладьи.
Заполняем формочки получившимся тестом наполовину, и ставим в заблаговременно нагретую на 180 градусов духовку минут на 20.
Кексы подымутся и станут румяными.
Готовность проверяем зубочисткой (она должна выходить вполне сухая).
Остывшие кексы можно посыпать сладкой пудрой или полить растопленным шоколадом.
Получаются мягенькие и очень нежные кексы.
Из данного количества теста выходит 15 наивкуснейших кексов.
Приятного чаепития!
Видео рецепт
