Дрожжевые рогалики с мармеладом

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 180 мин.

Количество порций: 17

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Моя Книжка Рецептов

Дата описания: 26 февраля 2021, 12:40

Ингредиенты

• 300 мл. молока
• 2 шт. яичка+ 1 яичко для смазывания
• 100 гр. сливочного масла
• 1п. ванильного сахара
• 150 гр. сахара

• щепотка соли
• 1 п. сухих дрожжей
• 800 гр. муки
• 300 гр. мармелада
• пергамент

Приготовления - пошаговый рецепт

В емкость выливаем теплое молоко, яичка, растопленное сливочное масло, ван.сахар, сахар, щепотка соли,перемешиваем венчиком.

Раздельно просеиваем муку, добавляем к ней дрожжи, перемешиваем.

Дальше маленькими порциями добавляем муку к воды, замешиваем мягкое, тесто.

Кладем его в емкость присыпанную мукой, накрываем полотенцем и ставим подходить в теплое место на 1 час.

когда тесто подошло, достаем его с емкости , делим на 3 части, с каждой раскатываем круг не толще 5 мм, режем на сектора, кладем с широкой части начинку, в этом рецепте я использую мармелад, и сворачиваем к центру .

И так делаем со всем тестом.

кладем на противень застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга, накрываем полотенцем и ставим на расстойку на 15 минут.

После, смазываем яичком. и присыпаем маком либо кунжутом.

Разогреваем духовку на 160 градусов и выпекаем 20-25 минут, до золотистого цвета.

Рогалики с мармеладом готовы¦

Видео рецепт