Булочки с корицей

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 120 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Кулинарная семья

Дата описания: 07 марта 2021, 17:26

Ингредиенты

• для теста:
• тёплое молоко - 250 мл.
• сахар - 4 ст.л.
• дрожжи - 2 ч.л.
• яичко - 2 шт.
• сливочное масло - 70 гр.
• ванилин - щепотка
• соль - щепотка

• мука - 600 гр. (+-)
• для внутренности:
• смесь корицы и сахара - 2 пачки (или смешать 3 ложки корицы и 6 ложек сахара).
• сливочное масло - 40 гр.
• для крема:
• сладкая пудра - 130-150 гр.
• творожный сыр - 200 гр.
• молоко - 3 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

В тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем, и оставляем на 10 минут.

Дальше в получившуюся опару добавляем яичка, растопленное сливочное масло, ванилин, соль, отлично все перемешиваем и добавляем муку.

Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим в тёплое место на 1 час.

По истечению времени, тесто вымешиваем и раскатываем в узкий прямоугольный пласт.

Рабочую поверхность смазываем мало растительным маслом

Смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром, перемешанным с корицей и заворачиваем в рулет.

Делим рулет порционно ножиком.

Выкладываем булочки на противень, накрываем пищевой пленкой либо полотенцем. Оставляем в тёплом месте на 30 минут .

Спустя 30 минут, отправляем выпекаться на 25 минут при температуре 180 градусов

КРЕМ:

Измельчаем сахар.

Смешиваем миксером до однородной массы творожный сыр, молоко, сладкую пудру.

Жаркие булочки смазываем кремом.

Булочки с корицей готовы!

Приятного аппетита!

Видео рецепт