Кекс на кефире с изюмом

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Marina

Дата описания: 15 февраля 2021, 13:45

Ингредиенты

• мука – 250 гр.
• кефир – 250 мл.
• сахар – 120 гр.
• куриные яичка – 2 шт.
• сливочное масло - 40 гр.

• изюм – 100 гр.
• разрыхлитель теста – 10 гр.
• ванильный сахар – ? ч.л.
• соль – ? ч.л.
• сладкая пудра для посыпки – 2 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

В миске соединить куриные яичка с сахарам и ванильным сахаром, перемешать смесь венчиком.

Добавить комнатной температуры растопленное сливочное масло и кефир, всё перемешать.

В водянистые продукты порциями всыпать просеянную муку.

Разрыхлитель теста и соль, перемешать массу.

Изюм помыть прохладной водой.

Потом залить жаркой водой и дать постоять 5-7 минут.

Обсушить картонным полотенцем и всыпать в тесто.

Перемешать.

Тесто переложить в форму 10 х 24 см., застеленную пергаментом.

Выпекать в нагретой духовке до 170 градусов 40-45 минут.

Готовый кекс посыпать сладкой пудрой.

Всем приятного чаепития!

Видео рецепт