Мутаки или супер рогалики с ореховой начинкой

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 15 мин.

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Telnova

Дата описания: 05 февраля 2021, 14:51

Ингредиенты

• тесто
• мука – 650 гр.
• сметана - 180 гр.
• сладкая пудра – 20 гр.
• желтки - 2 шт.
• сливочное масло - 300 гр.
• дрожжи упрессованные - 12 гр.

• соль - ? ч.л.
• внутренность
• грецкий орешек - 250 гр.
• сладкая пудра - 250 гр.
• яичный белок - 1 шт.
• масло сливочное для смазывания - 100 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Сливочное масло натереть на терке.

В чаше смешать масло, муку, соль, сметану, желтки, сладкую пудру, растворенные в воде дрожжи.

Замесить тесто.

Поставить в теплое место на 1-1,5 ч.

2. Орешки смешать с сладкой пудрой и измельчить в блендере.

Добавить белок.

3.Тесто поделить на 4 равные части.

Раскатать узким слоем порезать на 12 треугольников.

Смазать растопленным сливочным маслом.

Положить в основание треугольника начинку и скатать рулетиком.

Выложить на пергамент.

Выпекать при температуре 180 градусов (Верх-Низ) 15-20 мин.

Видео рецепт