Два рецепта домашнего майонеза

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 10 мин.

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: anna.qwert.kiseleva

Дата описания: 09 апреля 2021, 14:56

Ингредиенты

• майонез на яичке
• нам пригодится:
• яичко 1 шт. (55 гр. ) комнатной температуры
• растительное масло (без аромата) 200 гр.
• сахар 1 ч.л.
• соль 0,5 ч.л.
• горчица не острая 2 ч.л. (если острая 1 ч.л. )
• сок лимона 1 ст.л.
• выход майонеза (250-260 гр. )

• майонез на молоке
• нам пригодится:
• молоко 100 гр. комнатной температуры
• растительное масло (без аромата) 200 гр.
• сахар 1 ч.л.
• соль 0,5 ч.л.
• горчица не острая 2 ч.л. (если острая 1 ч.л. )
• сок лимона 1 ст.л.
• выход майонеза (300-310 гр. )

Приготовления - пошаговый рецепт

В посуду для взбивания помещаем яичка и перебиваем до однородного состояния.

Добавляем соль, сахар, горчицу и масло

Перемешиваем на средней скорости.

Потом сок лимона.

Не прекращая взбивания.

Как соус загустеет, выключаем блендер.

В посуду для взбивания помещаем молоко и перебиваем до однородного состояния.

Добавляем соль, сахар, горчицу и сок лимона.

Перемешиваем на средней скорости.

Не прекращая взбивания.

Как соус загустеет, выключаем блендер.

Видео рецепт