Супер хлеб с чесноком и сыром // рецепт чесночного хлеба

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: MARINA MAYOROVA

Дата описания: 12 апреля 2021, 13:29

Ингредиенты

• для теста
• 200 гр. хлебной муки
• 1 яичко
• 20 гр. сахара (2 ст.л. )
• 4 гр. сухих дрожжей (1 ч.л. )
• 3 гр. соли (1 ч.л. )
• 80 мл. теплого молока
• 30 гр. сливочного масла комнатной температуры

• чесночный соус
• 1 ч.л. размельченного чеснока
• 1 ч.л. майонеза
• 1 ч.л. сахара
• 0,5 ст.л. нарезанного зеленоватого лука
• 1 ст.л. яичка
• 13 гр. сливочного масла комнатной температуры
• +140 гр. сыра моцарелла ( или хоть какого другого )

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Яичко перебиваем венчиком.

Откладываем 1 ст л от яичка в отдельную посуду ( для соуса ), а к оставшемуся яичку добавляем сахар и дрожжи и перемешиваем.

Добавляем муку, теплое молоко и соль.

Замешиваем тесто.

2. Выкладываем тесто на поверхность, присыпанную мукой, распределяем куски масла и месим руками 15 минут либо комбайном 5 мин.

Тесто становится гладким и мягеньким.

Формируем шар.

Выкладываем на бумагу и мало придавим.

Отправляем подниматься в духовку на 1 час 30 градусов ( или в другое теплое место ).

3. Соус: смешать оставшееся яичко, майонез, сахар, зеленоватый лук, чеснок и масло.

Достать хлеб.

Прижать ладонью, формируя круглую лепешку.

Порезать на квадраты лепешку.

Сверху смазать соусом.

В разрезы поместить куски сыра.

Выпекать при 170 гр 15 мин до золотистой корочки.

Видео рецепт