Квашеная капуста без сахара

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 60

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: ALLA

Дата описания: 05 декабря 2020, 11:59

Ингредиенты

• капуста - 1,5 кг.
• морковь - 1 шт.

• соль - 2 ст.л.
• вода

Приготовления - пошаговый рецепт

Шинкуем капусту, натираем морковь, перемешиваем, мало растираем, что бы капуста отдала сок.

Утрамбовываем в банку при помощи толкушки, добавляем соль и если есть необходимость, воду.

Капуста бродит 3-4 денька, днем и вечерком протыкаем капусту древесной палочкой, что бы вышел воздух, если этого не делать, капуста будет с горечью.

Брожение окончено, убираем в холодильник.

Приятного аппетита!

Видео рецепт