Пирожки с картошкой «бабушкины»

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Анастасия Ецкало

Дата описания: 30 марта 2018, 05:16

• картофель
• картошка
• пирожки
• пирожки с картошкой
• тесто

Ингредиенты

• тесто:
• мука – 500 гр.
• сухие дрожжи – 1 ч.л.
• сахар – 1 ст.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• отвар картофельный – 300 мл.
• растительное масло – 60 мл.

• внутренность:
• картофель – 1 кг.
• лук – 2 шт.
• растительное масло – 2 ст.л.
• отвар картофельный
• соль
• темный молотый перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Пирожки с картошкой на картофельном отваре, по бабушкиному рецепту. Тонкое и воздушное тесто, которое сохраняет собственный вкус и на 2-ой денек, потому что готовится без яиц. Огромное количество внутренности и обычной набор ингредиентов. Пекутся пирожки в духовке, но при желании можно пожарить. Попытайтесь, просто и доступно! Рецепт годится в пост.

Изготовление:

Отварить картофель до готовности без соли.

Растолочь с добавлением соли и перца молотого по вкусу.

Добавить незначительно отвара, чтоб при остывании картошка была мягенькой и обжаренный на растительном масле лук.

Смешать теплый картофельный отвар с дрожжами, сахаром и мукой (6-7 ст.л.), бросить на 15 минут.

Добавить соль, и равномерно муку.

Как станет тесто гуще, вливаем масло и продолжаем замешивать тесто.

Тесто должно быть мягеньким и не липким, отлично держать форму.

Убираем в тепло на 30 минут для подъема.

Делим на 14 частей и формируем пирожки, щедро добавляя начинку.

Кладем на противень, на расстоянии.

Смазываем желтком (если в пост: сода+вода либо крепкий чай).

Печем при 200 градусах 20 минут. Готово!

Видео рецепт