Меню на новый год из 6 праздничных блюд
- ванильный
- говядина с соусом
- грибы
- джем
- капуста
- картофель
- консервированный салат
Ингредиенты
- консервированный горошек - 1 банка
- сахар - 2 ч.л.
- соль- 1 ч.л.
- молотый чёрный перец - 1/2 ч.л.
- уксус - 3-4 ст.л. ( 5%)
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- -
- мясная буханка( мясной хлеб)
- 900-1000 гр. гр. фарша ( у меня 600 гр. свинины и 400 гр. говядины)
- 1 яичко
- 1 чашечка ( 235 мл. ) хлебных крошек
- 1 чашечка ( 235 мл. ) молока
- 1/2 средней луковки
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- 1/2 ч.л. чёрного молотого перца
- 1 ч.л. ( с горкой) соли
- 1/2 чашечки( 118 мл. ) кетчупа
- для соуса:
- 2 ст.л. абрикосового джема( либо хоть какого другого)
- 1 ч.л. острого соуса ( хоть какого)
- 175 мл. кетчупа
- -
- шоколадный лава кейк либо фондан
- 300 гр. шоколадной крошки
- 170 гр. сливочного масла
- 3 яичка+1 желток
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- 150 гр. сладкой пудры
- 90 гр. муки
Приготовления - пошаговый рецепт
СУШИ-ТОРТ
Предлагаю Вашему вниманию очень смачное блюдо -СУШИ-ТОРТ.Это блюдо для тех,кто очень любит суши и роллы,ну и вообщем любит японскую кухню.Блюдо очень смачное,представительное и лёгкое в изготовлении.Суши-торт -украшение хоть какого торжественного стола. Готовьте суши-торт и фурор от гостей и родных Вам обеспечен.
Поначалу необходимо сварить рис для суши и заправить его 120 мл заправки для суши.Остудить.
Огурец и авокадо порезать кубиками.Лосось порезать маленькими кусками.
На тарелку положить кольцо от разъемной формы для тортика и начинаем собирать тортик в последующем порядке :
Лосось
Рис
Авокадо
Рис
Сливочный сыр Филадельфия ( предварительнео подогреть в микроволновке втечении 30 секунд)
Огурцы
Лосось
Рис
Накрыть тортик тарелкой и перевернуть на тарелку.Снять кольцо.По желанию можно посыпать кунжутом и украсить.Как декорировать тортик,можно поглядеть в видео.
------------------------------------------------------------------------------------------------
ЛОДОЧКИ ИЗ АВОКАДО С ФЕТОЙ
Смачная и нужная закуска из авокадо. Отлично подойдёт для тех,кто держится здорового питания и не только лишь.Фету можно поменять на козьий сыр.
Авокадо разрезать напополам,вытащить косточку и мякоть.Мякоть авокадо растолочь вилкой,добавить мелконарезанный укроп,сметану и темный перец по вкусу.Перемешать.Наполнить массой лодочки из авокадо(шкурки) и посыпать сварху фетой.
------------------------------------------------------------------------------------------
САЛАТ "ЕЛОЧНАЯ ИГРУШКА"
Предлагаю Вашему вниманию новогодний салат "Елочная игрушка".Это салат победитель на новогоднем столе.Очень смачный и легкий в изготовлении.Прекрасная подача этого салата задает настроение праздничку! С Наступающим Вас Новым Годом! :)
Картофель отварить в мундирах.Морковь и свеклу отварить до готовности.Яичка сварить вкрутую.Все овощи и яичка остудить и почистить.
Картофель,свеклу,яичка и сыр натереть на большой терке.Куриное филе и грибы мелко измельчить.Все слои не считая курицы и сыра смазываем майонезом,соль и перец добавляем по вкусу.
Собираем в последующем порядке :
картофель
морковь
яичка
свекла
грибы
курица
Украсить салат по собственному усмотрению .Как украсила я-можно поглядеть в моем видео.
----------------------------------------------------------------------------------
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С Зеленоватым ГОРОШКОМ
Предлагаю Вашему вниманию ОЧЕНЬ Смачный и СОЧНЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С Зеленоватым ГОРОШКОМ.
Капусту тонко нашинковать либо порезать ножиком. Добавить сольи сахар.Перемешать руками и немного выжимать руками,чтоб появился сок. Лук и укроп мелко порезать и добавить к капусте.Также туда же добавить уксус, зеленоватый горошок и растительное масло.Все перемешать.
------------------------------------------------------------------------------------
МЯСНАЯ БУХАНКА ( МЯСНОЙ ХЛЕБ)
Предлагаю Вашему вниманию очень смачное блюдо-МЯСНАЯ БУХАНКА ( МЯСНОЙ ХЛЕБ).Это обычное в изготовлении и очень смачное блюдо из фарша.Мясной хлеб -отличная кандидатура поднадоевшим котлетам.Блюдо очень нежное,сочное и просто тающее во рту.
К фаршу добавить хлебные крошки,молоко,мелконарезанный лук,чесночный порошок,соль.перец,кетчуп,немного взбитое яичко.Вымешивать массу до однородности. Форму для мясной буханки смазать растительным маслом и плотно выложить фарш.Выслать запекаться в духовку на 45 минут при температуре 190С.Смешать ингредиенты для соуса.Через 45 минут вытащить буханку из духовки.смазать соусом и выслать опять в духовку еще на 45 минут. Готовую буханку бросить в форме на 15 минут,а потом можно подавать к столу нарезав на куске.К мясной буханке прекрасно подойдет картофельное пюре.Как я готовлю пюре можно поглядеть в видео.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Шоколадный ЛАВА КЕЙК Либо ФОНДАН
В ковшик вываливать шоколадную крошку и положить сливочное масло.Поместить его на водяную баню, на сто процентов растопить массу и отложить в сторону.Яичка взбить миксером на маленькой скорости втечении минутки.Добавить ванилин и сладкую пудру.Взбить миксером до однородности 1-2 мин.Добавить шоколадно-масляную смесь и взбить втечении минутки до однородности.В несколько шагов добавить муку и перемешать на маленькой скорости до однородности.Глиняние формочки смазать маслом и заполнить массой для фондана оставляя 1 см сверху.Выпекать в за ранее до 200С духовке втечении 8-9 минут.
Готовый фондан перевернуть на блюдо,посыпать сахаром пудрой,украсить малиной.. и подавать с мороженым.Фондан подаётся жарким.
