Японские/китайские пельмени

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 100 мин.

Количество порций: 3

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: yummy adventures

Дата описания: 24 сентября 2017, 15:49

• грибы
• грудка
• куриная грудка
• куриные грудки
• куриный
• пельмени
• соус

Ингредиенты

• 200 гр. муки
• 125 мл. воды
• 1 средний лук
• 4 гриба шитаки, сушенные

• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. уксуса
• 2 ч.л. сахара
• 350 гр. куриной грудки

Приготовления - пошаговый рецепт

ТЕСТО: 1) Смешать совместно муку и воду. Воду добавлять по немножко, до тех пора, пока тесто не схватится. Вымешивать тесто нужно в течени плюс минус 10 минут либо до того времени пока оно стопроцентно не соберется в прекрасный шар. Положите в миску, смазанную маслом и накройте незапятнанным полотенцем и дайте отдохнуть приблизительно 1 час.

Внутренность: 1) Пожарьте на сковороде мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте вымоченные нарезанные грибы шитаки ( оставьте воду в какой вы их замачивали). Обжарьте еще 5-7 минут на среднем огне.

2) Добавьте 1 массу в мелко нарезанную куриную грудку. Влейте соевый соус, уксус, добавьте сахар и размешайте.

Сбор: 1)Раскатайте тесто в прямоугольник. Вырежете круги из теста при помощи стакана. Раскатайте снова вырезанное тесто ( оно возрастет в 1-1,5 раза). Добавьте начинку ( приблизительно 1 ч.л.) и слепите пельмень как показано на фото и в видео.

2) Обжарьте пельмени со всех боков. (Займет приблизительно 5-6 минут) 2) Влейте сок от грибок шитаки и дайте пельменям повариться еще 5 минут. (накройте крышкой)