Вяленые помидоры длительного хранения

Кухня:Итальянская

Время на пртготовления: 300 мин.

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Оксана Пашко

Дата описания: 20 сентября 2017, 21:48

• вяленые помидоры
• мадлен
• помидоры
• розмарин
• чеснок

Ингредиенты

• помидоры "сливка" - 2 кг
• розмарин - 1 ч.л.
• орегано - 1 ч.л.
• чеснок - 1 зубчик

• соль
• подсолнечное масло - 150 мл.
• оливковое масло - 150 мл.
• темный молотый перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Все тонкости изготовления этого восхитительного блюда смотрите в моем маленьком видео!

Помидоры разрезаем на 4 части.

Из помидоров удаляем семечки.

Приготовленные помидоры складываем на противень.

Помидоры сверху мало солим и перчим.

Ставим помидоры в духовку либо сушилку и вялим при температуре от 50 до 70 градусов. По времени это занимает от 5 до 15 часов.

Чем больше в помидорах остается воды, тем меньше они будут храниться. Я их вялю фактически до сухого состояния, смотрятся они вот так. .

Помидоры складываем в чистую сухую банку.

Добавляем розмарин, орегано и размельченный чеснок.

Смешиваем оливковое и подсолнечное масло в соотношении 1:1.

Приготовленные помидоры заливаем маслом и закрываем крышкой.

Банку с помидорами ставим в холодное место либо холодильник. Готовы к употреблению они будут через 2 недели, а хранить их можно до 1 года.