Пюре из капусты

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Геннадий

Дата описания: 17 ноября 2016, 11:23

• капуста
• куриный
• пюре
• сливочный
• яичка

Ингредиенты

• капуста пекинская – 400 г
• капуста цветная – 400 г
• брокколи – 400 г
• яичка куриные – 2 шт.

• масло сливочное – 150 г
• соль
• перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Пекинскую капусту порезать не очень мелко.

Цветную капусту разобрать на соцветия, можно срезать более жесткую часть кочерыжки.

То же сделать с брокколи.

Капусту отварить в кипящей воде до готовности – приблизительно 20 минут.

Слить воду, лучше дать капусте полежать в дуршлаге, временами встряхивая его, чтоб вода ушла очень. Можно даже отжать.

Разбить блендером капусту в пюре, добавить яичка, размягченное сливочное масло, соль, перец, кропотливо перемешать.

Пюре из капусты готово.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пюре готовят из самых различных овощей, готовят и из фруктов. Необычность этого рецепта в том, что тут смешаны три вида капусты: пекинская, брокколи и цветная. Можно добавить в эту компанию еще брюссельскую либо обыденную белокочанную, но варить их придется незначительно подольше.

Легкое, воздушное капустное пюре – замечательное сопровождение практически к хоть каким мясным блюдам. Вобщем, к рыбным оно тоже подходит совершенно.