Сырный суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 35 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Кулинарная семья

Дата описания: 04 апреля 2021, 19:44

Ингредиенты

• брокколи - 150 гр.
• цветная капуста - 150 гр.
• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.

• сыр сливочный плавленный - 2 шт.
• вода - 1 литр
• соль, специи - (чёрный перец, куркума, паприка)
• зелень, сухарики

Приготовления - пошаговый рецепт

Моем и очищаем овощи.

Разделяем на соцветия капусту.

Нарезаем овощи кубиками и варим в кипящей воде до готовности (приблизительно 15 минут).

Добавляем сыр плавленный в кастрюльку к овощам, даём сыру растаять, помешивая в течение 5 минут.

Солим по вкусу.

Добавляем специи.

Отливаем 1/3 бульона, чтоб позже регулировать густоту супа по собственному желанию.

Переливаем в емкость и погружным блендером измельчаем овощи до образования единой крем массы.

По готовности можно украсить суп зеленью и сухариками.

Сырный суп с овощами готов!

Видео рецепт