Суп с жареным пшеном

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 100 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: ALLA

Дата описания: 29 сентября 2018, 23:08

• жгучий
• зеленоватый перец
• картофель
• морковь
• паста
• пастила
• помидоры

Ингредиенты

• баранина ) — 500 г
• пшено — 100 г
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• картофель — 2 шт
• масло растительное — 4 ст.л.

• кориандр (молотый)
• зира (молотая)
• перец красноватый жгучий
• соль —
• лук зеленоватый (для подачи) — 2 веточ.
• помидор — 2 шт. (можно поменять на томатную пасту)

Приготовления - пошаговый рецепт

Варим мясо для супа , нарезаем все овощи произвольно , как вам нравится . Обжариваем пшено на сухой сковороде до золотистого цвета. Пассеруем овощи на растительном масле . Добавляем к овощам томатную пасту либо нарезанный помидор. Отправляем в готовый бульон картофель и пшено, доводим практически до готовности, добавляем зажарку, нарезанный сельдерей варим 5 минут, солим, перчим, добавляем лавровый лист.

Суп готов , даем ему настоятся под закрытой крышкой 15 минут .

Приятного аппетита !

Видео рецепт