Солянка мясная сборная

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Уджал

Дата описания: 12 апреля 2020, 15:26

Ингредиенты

• мясо говяжье - 250 гр
• колбасная вырезка: сосиски, ветчина, колбасы вареная и копченая и т.д. - 400 гр.
• соленые огурцы - 5 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• картофель - 3 шт.
• маслины - 10 шт.
• масло подсолнечное - 2 ст.л.
• томатная паста - 2 ст.л.

• бульон говяжий - 3 л.
• петрушка - 1/2 пуч.
• укроп - 1/2 пуч.
• лимон - 4 дольки
• сметана- 1 ст.л.
• чеснок - 4 зуб.
• соль- 2 ст.л.
• лавровый лист- 4 шт.

Приготовления - пошаговый рецепт

Вареное мясо и колбасную вырезку ( колбасы вареная и копченая. сосиски, копченая грудинка и т. д. ) нарезаем соломкой и обжариваем в сковороде на подсолнечном рафинированном масле.

В отдельной сковороде обжариваем репчатый лук, нарезанный кубиками, добавляем томатную пасту. Потом сюда же отправляем мелко нарезанные соленые огурцы и немного обжариваем.

Тем временем отправляем в кастрюлю с говяжьим бульоном мясную вырезку.

Бульона 3 литра.

Солим лишь на этом шаге.

Выкладываем поджарку в кастрюлю.

Сюда же опускаем картофель, нарезанный соломкой, маслины по вкусу.

Можно подлить пару столовых ложек рассола из под маслин.

Следом отправляем в кастрюлю дольки лимона, лавровый лист, перец горошком, зелень.

Доводим до готовности. даем настояться мин. 10, 15.

Разливаем по тарелкам.

Угощаем и угощаемся.

Приятного аппетита!!!

Видео рецепт

Дополнительная информация

А тут рецепт наваристой, смачной мясной солянки! Попытайтесь приготовить этот суп по-моему рецепту, он станет вашим возлюбленным!