Суп-пюре из цветной капусты

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Всегда Смачно

Дата описания: 11 августа 2018, 13:26

• капуста
• картофель
• орешки
• пюре
• сливочный
• суп
• суп-пюре

Ингредиенты

• капуста цветная - 800 г
• картофель - 300 г
• репчатый лук - 260 г
• сливочное масло - 50 г

• мускатный орешек - 1/3 ч.л.
• соль -
• перец темный -
• вода - 1200 мл.

Приготовления - пошаговый рецепт

Cуп-пюре из цветной капусты с легкостью можно именовать безупречным блюдом. Судите сами, доступные ингредиенты - цветная капуста, репчатый лук и картофель, без сливок и молока, готовится всего 30 минут, и на нашем столе благоуханный, сытный, нужный, с замечательным вкусом суп-пюре из цветной капусты для всей семьи. Попытайтесь и удостоверьтесь сами.

Как приготовить:

1. Лук порезать кубиками и обжарить в кастрюле на медленном огне 5 минут.

2. Картофель порезать маленькими дольками, добавить к луку и продолжать поджарить на медленном огне еще 10 минут, переодически перемешивая.

3. Цветную капусту разобрать и разрезать на маленькие части. Добавить капусту в кастрюлю с луком и картофелем, налить воду, добавить соль и перец, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.

4. Взбить овощи погружным блендером до однородного состояния, добавить мускатный орешек и перемешать. Суп-пюре готов.

5. Суп-пюре украсьте несколькими дольками свежайшего помидора и листьями базилика. Подайте к супу-пюре свежайшие гренки из белоснежного хлеба и натертый жесткий сыр. Приятного аппетита!

Видео рецепт