Грибной суп-пюре со сливками

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 100 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Денис

Дата описания: 17 января 2019, 16:04

• грибной
• грибной суп
• грибы
• картофель
• пюре
• суп
• суп-пюре

Ингредиенты

• бульон — 2 л.
• грибы (сушеные белоснежные .) — 100 гр.
• картофель — 3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.

• сливки (хоть какой жирности) — 300 мл.
• соль
• перец темный
• масло растительное

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Замочить грибы в бульоне приблизительно на 1 час до полного разбухания

2. Порезать картофель на кубики.

3. Выложить картофель в бульон с грибами и варить до готовности.

4. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета.

5. Сливаю стакан бульона, чтоб им регулировать густоту пюре. В кастрюлю добавляем лук и сливки.

6. Сейчас с помощью погружного блендера всю эту смесь кропотливо доводим до однородного состояния пюре.

Видео рецепт