Грибной суп-пюре

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Люция

Дата описания: 16 октября 2019, 15:25

Ингредиенты

• ингредиенты:
• грибы шампиньоны 600 гр.
• лук 1 шт.
• картофель 2 шт.
• куриный бульон либо вода 1 л.
• сливочное масло 50 гр.

• растительное масло 7 ст.л.
• мука 2 ст.л.
• вода 1 ст.
• сливки 1 ст. 10%
• соль/перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Нарезаем лук, грибы.

Дальше отправляем нарезанные ингредиенты в сковороду с растительным маслом 4 ст.л..

Солим/перчим по вкусу и обжариваем до золотистого цвета.

Дальше нарезаем картофель.

Отправляем в кастрюлю с за ранее сваренным куриным бульоном .

Доводим до кипения и варим 5 минут.

Дальше в кастрюлю добавляем обжаренные грибы с луком.

Перемешиваем.

Доводим до кипения. и измельчаем погружным блендером.

Кастрюлю убираем с плиты.

В сотейнике растапливаем сливочное и растительное масла 3 ст.л.

Добавляем муку, стакан воды и отлично перемешиваем.

Масса должна загустеть.

Как масса загустеет добавляем в суп.

Перемешиваем.

Доводим до кипения.

В кипящий суп наливаем стакан сливок.

Доводим до кипения и варим 2 -3 минутки.

Видео рецепт