Рецепт щавелевого супа/щавелевый суп

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Люция

Дата описания: 26 октября 2019, 11:27

Ингредиенты

• 1.куриные окорочка 2 шт.
• 2.лук 1 шт.
• 3.морковь 1 шт.
• 4.картофель средний 3-4 шт.
• 5.свежайший щавель 300-350 гр.

• 6.свежайшая зелень (лук и укроп)
• 7.яичка 2 шт.
• 8.соль/перец
• 9.сушеный чеснок

Приготовления - пошаговый рецепт

В кастрюлю наливаем три литра прохладной воды и опускаем окорочка. Доводим до кипения. Как закипит вода, снимаем пенку. Добавляем в кастрюлю мелко нарезанный лук и натертую морковь. Солим по вкусу и готовим до полного изготовления окорочков. Вынимаем приготовленные окорочка. Отправляем нарезанный мелко картофель. Отделяем мясо от кости. Мясо назад отправляем в кастрюлю. Варим до полного изготовления картофеля. Нарезаем щавель,зеленоватый лук, укроп и добавляем в кастрюлю. Солим/перчим по вкусу, добавляем чеснок и другие приправы по вкусу. Доводим до кипения и варим 2-3 минутки. В тарелку разбиваем яичка и немного взбиваем. Стремительно помешивая суп, выливаем равномерно яичка. Доводим до кипения и выключаем плиту.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Щавель-это сезонная травка и естественно очень полезна.