Гороховый суп с копчеными ребрышками

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 130 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Люция

Дата описания: 21 января 2020, 20:15

Ингредиенты

• копченые свиные ребрышки 500-600 гр.
• варено-копченая грудинка 150-200 гр.
• картофель 3 шт.
• сушеный горох 400 гр.
• морковь 1 шт.

• лук 1 шт.
• укроп
• соль/перец
• лавровый лист
• сушеный чеснок 0,5 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Промываем горох проточной водой и замачиваем на ночь в прохладной воде.

В кастрюлю наливаем 3 литра прохладной воды. Выкладываем в кастрюлю копченые ребрышки.Доводим до кипения и варим на слабом огне 40 минут. По истечении времени вытаскиваем ребра из кастрюли. Заблаговременно замоченный горох высыпаем в кастрюлю. Доводим до кипения и варим 30 минут. Потом добавляем мелко нарезанный лук и натертую морковь. Готовим под закрытой крышкой 10 минут. Не забываем размешивать.Потом добавляем нарезанный картофель и нарезанную на средние кубики грудинку. Доводим до кипени и варим 20 минут. Солим/перчим по вкусу. Потом добавляем срезанное мясо с ребрышек. Мясо нарежьте на маленькие куски. Кладем лавровый лист и готовим 10 минут. Позже добавляем сушеный чеснок и укроп, можно сушеный либо свежайший. Готовим 5 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Видео рецепт

Дополнительная информация

По этому рецепту гороховый суп с копчеными ребрышками, выходит всегда смачным, сытным и естественно благоуханным. В изготовлении прост. Таковой супчик всегда согреет в прохладный денек.