Гороховый суп без мяса

Добавил:Claude

27 август 2021

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Annyshka_recepti

Дата описания: 09 января 2019, 18:09

безе
гороховый суп
зеленоватый перец
картофель
морковь
мясо
суп

Ингредиенты

вода – 2,3 л
картофель очищенный – 500 г
морковь – 150 г
лук – 100 г
горох – 350 г
растительное масло – 50 мл

соль – 1 ст.л. без горки
кориандр – 0,5 ч.л.
сушеная зелень – 1 ч.л.
лавровый лист – 1-2 шт
темный перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Я использую сухой горох, который буду сходу варить в кастрюле для супа. Но можно горох сварить заблаговременно либо замочить его на ночь, тогда время изготовления уменьшится. Горох отлично промываем и кладем в кастрюлю, добавляем воду и ставим на плиту. С момента закипания варим 40 минут, если любите на сто процентов разваренный горох, тогда время изготовления следует прирастить до 1 часа. По мере надобности убираем пену.

Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем на большой терке. Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом до готовности.

Картофель нарезаем кубиками, промываем и добавляем спустя положенное время в кастрюлю. Варим 30 минут. Потом добавляем зажарку, соль, лавровый лист и специи. Добавляем воду, т.к. часть выкипела во время варки гороха и картофеля. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим 10 минут.

Гороховый суп выходит смачный, благоуханный и наваристый. Приятного аппетита!