Гороховый суп с копчеными ребрышками

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 50 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Виталий

Дата описания: 08 января 2020, 14:24

Ингредиенты

• ребра свиные - 300 гр.
• картофель - 3 шт.
• горох - 1 ст.
• морковь - 1 шт.

• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное - 50 мл.
• соль, лавровый лист

Приготовления - пошаговый рецепт

Горох помыть прохладной водой и замочить на 5-6 часов.

Помыть и поставить вариться 20-30 минут.

Почистить и порезать картофель, добавить к гороху.

Почистить и порезать лук, пошеркать на терке морковь.

Копченые ребрышки порезать на маленькие куски.

На сковороде обжарить лук, добавить к нему морковь и порезанные ребра.

Обжарить все совместно.

Добавить в зажарку в суп.

Посолить, поперчить, можно добавить пару лавровых листочков и несколько горошин темного перца.

Проварить гороховый суп 5-10 минут.

При подаче в тарелку можно добавить свежайшую порезанную зелень укропа либо петрушки.

Видео рецепт