Гороховый суп.

Кухня:Российская

Время на пртготовления: 120 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: stakets

Дата описания: 05 июля 2018, 20:40

• гороховый суп
• картофель
• копчение
• копченый
• морковь
• суп

Ингредиенты

• копченые ребра - 1 кг.
• горох желтоватый колотый (половинки) - 300 гр.
• картофель - 5-7 шт.
• лук - 1 шт.

• морковь - 2 шт.
• сода - 2 л.
• соль - 1/2 ст.л.
• масло растительное- 50 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Помыть и замочить горох на 30 минут.

2. Ребра порезать на большие кусочки по 2 см (нарезаем меж ребер).

3. Горох снова помыть, вываливать в кастрюлю (2литра) и залить водой. Туда же отправляем нарезанные ребра. Отправляем вариться на среднем огне не меньше 1 часа.

4. Тем временем Мелко измельчаем лук, нарезаем полосами морковь, подготавливаем картофель к варке.

5. Из лука и моркови делаем «зажарку» - наливаем масло, высыпаем все и обжариваем все до того как лук станет золотистым, выключаем и отставляем.

6. Через час как сварится горох кидаем картофели и готовую «зажарку» и варим до готовности картофеля.

По желанию добавьте сметаны и чеснока.

Приятного АППЕТИТА!!!

Видео рецепт