Вкусный полезный суп-пюре из тыквы

Добавил:Claude

24 сентябрь 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Люция

Дата описания: 02 ноября 2019, 11:07

Ингредиенты

1.тыква 650-700 гр.
2.лук 1 шт.
3.морковь 1 шт.
4.картофель 3 шт.
5.сельдерей 1 шт.
6.чеснок 2 зубчика

7.сливки 10% 200 мл.
8.соль/перец
9.куриный бульон 450 мл.
10.петрушка 3 веточки
11.хлеб белоснежный для сухарей
12.растительное масло

Приготовления - пошаговый рецепт

Готовим сухари:

Нарезаем хлеб кубиками. На противень выкладываем куски хлеба. Обливаем растительным маслом, солим и отправляем в духовку на 15-20 минут.

Овощи (лук,морковь,картофель,тыкву,сельдерей) моем, чистим и нарезаем на средние куски. В кастрюлю с растительным маслом выкладываем лук и морковь. Тушим 10 минут. Добавляем картофель. Тушим 10 минут. Потом добавляем тыкву. Перемешиваем. Добавляем два половника куриного бульона и оставляем тушиться на 10 минут. Перемешиваем. Добавляем нарезанный сельдерей. Готовим 5 минут. Позже отправляем чеснок. Солим/Перчим по вкусу. Добавляем 4 половника куриного бульона. Доводим до кипения и на слабом огне оставляем вариться 20 минут. Всего добавили 450 мл. куриного бульона. Потом измельчаем погружным блендером до однородной массы (см.видео). Добавляем сливки и мелко нарезанную петрушку и доводим до кипения и выключаем плиту. По необходимости петрушку можно измельчить блендером.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!