Панна-котта под клюквенным соусом

Кухня:Итальянская

Время на пртготовления: 300 мин.

Количество порций: 7

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Tina

Дата описания: 23 марта 2013, 11:51

• молоко
• панна котта
• соус

Ингредиенты

• 1. сливки (400 мл. ).
• 2. молоко (250 мл. ).
• 3. желатин (15 гр. ).

• 4. пол стручка ванили.
• 5. сахар (3 ложки).
• 6. клюквенный соус «дарбо» (1 ст. ).

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Сливки выливаем в емкость, всыпаем туда же сахар, ванильный стручок. Все ингредиенты доводим до кипения и варим на слабом огне около 15 минут.

2. В отдельную емкость выливаем молоко и добавляем туда желатин, оставляем смесь на 5 минут, чтоб она успела разбухнуть. Сливки снимаем с огня, стручок ванили вынимаем и добавляем туда молоко, разведенное с желатином. Смесь следует отлично перемешивать, чтоб желатин сумел раствориться стопроцентно.

3. Образовавшуюся массу вливаем в формочки из силикона и даем её остыть при комнатной температуре, после этого отправляем панна-котту в холодильник на четыре часа.

4. Застывшую панна-коту заливаем сверху клюквенным соусом «Дарбо» и подаем к столу.

Пошаговые фото рецепта